Dört Peynirli Fırın Makarna

Malzemeler:
1 paket kalem makarna
2 çorba kaşığı tereyağ
4 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
1 su bardağı krema
muskat,tuz,karabiber
4 çorba kaşığı labne
100 gr. beyaz peynir
100 gr. dil peyniri
100 gr. eski kaşar
1/2 su bardağı galeta unu
4 dal taze kekik
1/4 demet maydonoz

Yapılışı:
Makarnayı haşlayın ve soğuması için kenara alın.
Tereyağ ve unu kavurun içerisine soğuk sütü yavaşça ekleyerek kıvam alana kadar pişirin.Krema,labne,muskat,tuz ve karabiberi ekleyerek sosu tamamlayın.
Fırını 200 derecede ısıtın.
Eski kaşarı rendeleyip galeta unuyla karıştırın.
Makarna,taze kekik,beyaz peynir ve sosu harmanlayıp fırın kabına alın.
Üzerine dil peynirlerini yerletirin.En üstede galetalı karışımı serpiştirip fırında üzeri kızaran akadar pişirin.
Servis esnasında ince kıyılmış maydanoz ve domates kullanabilirsiniz.