Fırında Kırmızı Biber Dolması

Malzemeler:
10 adet dolmalık kırmızı biber
250 gr. dana kıyması
2 su b. pirinç
2 adet kuru soğan
3 adet domates rendesi
1 tatlı k. kuru nane
1 tatlı k. karabiber
6-7 dal. taze nane
Z.yağ
tuz,karabiber

Yapılışı:
Biberleri yıkayıp kurulayın kapak kısımlarını kesip  ayırın. İç kısmımdaki  çekirdekleri temizleyin.
Biberlerin içini tuz ve karabiberle ovun.
Soğanı ve domatesleri rendeleyin.
Taze naneleri ince kıyın.Sarımsakları da ezin.
İç harç malzemesini z.yağ ekleyerek hep birlikte harmanlayın.
Fırını 200 derecede ısıtın
Biberleri üzerinde 2 parmak boşluk kalıcak şekilde  doldurun  ve kapaklarını da kapatın.
Fırın poşetininin içerisine dik durucak vaziyette biberleri koyun  ve düzgün durmalrı için poşeti bir tepsiye yerleştirin.
Poşetin ağzını kaptın üzerine 1-2 küçük hava deliği açın ve 40 dk. kadar fırınlayın.
Sonrasında poşetin ağzını açıp biberlerin üzeri kızarıncaya dek fırınlamaya devam edin.