Fıstık Ezmeli Kurabiye

Malzemeler:
1.5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
½ su bardağı tereyağ
1 su bardağı fıstık ezmesi
½ su bardağı toz şeker
½ su bardağı esmer şeker
1 paket toz vanilin
1 adet yumurta

Yapılışı:
Yumuşak tereyağ,şekerler,fısıtık ezmesi ve yumurta mikser yardımı ile çırpılır.
Karışıma elenmiş un ve geriye kalan kuru malzemeleri de ekleyip kurabiye hamurumuz yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarladığımız hamurları yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
Çatalımızın arkasını şekere batırıp kurabiyelerin üzerine artıişareti şeklinde 2 kez bastırıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 12 dk. pişridğimiz kurabiyelerimiz oda sıcaklığına geldiğinde yenmeye hazırdır.