Sarımsaklı Bezelye Püreli Köfte

Malzemeler:
Köfte için:
500 gr. dana kıyma
1 orta boy soğan
3/4 su bardağı galeta unu
tuz,karabiber,kimyon,kekik,pul biber
 
Püre için:
2 su bardağı bezelye
1 küçük soğan
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağ
1 yumurta sarısı
 
Sosu için :
1 çorba kaşığı biber salçası
3 çorba kaşığı domates püresi
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su

Malzemeler:
Fırınınızı 200 derecede ısıtın.
Kıyma ,soğan rendesi,galeta unu,tuz ve karabiber yoğrularak köfte harcı elde edilir.Köftelerimizi yuvarlayıp fırın tepsisine alalım.
Sıvı yağ içerisinde biber salçası ve domates püresi pişirilir.Tuz,karabiber,kekik ve sıcak su eklenip bir taşım kaynatıldıktan sonra köftelerin üzerine gezdirilir.
Köfteleri 20 dk. kadar pişiriyoruz.
Püre için soğan ve sarımsak orta ateşte z.yağ içerisnde yumuşatılır.Bezelye ve çok az sıcak su eklenerek pişirilir.Bezelyeler yumuşayınca tereyağı ekleyip blender yardımı ile yeşil pürüzsüz bir püre elde ediyoruz.
Tabağın tabanına önce püre üzerine de köfteleri ve sosunu koyup servis ediyoruz.